紀州備長炭で焼き上げる極上ステーキと多彩な前菜
和牛のサーロイン・ヒレ、熟成肉、希少部位などを紀州備長炭の炉窯で焼き上げ、表面は香ばしく、内部はジューシーに仕上げる本格ステーキが看板料理です。前菜や魚料理、白子のコロッケ、季節の一品なども豊富で、料理のバリエーションが広く、肉だけでなく“はじめから終わりまで”食事を楽しめる構成が魅力です。
銀座のビル2階、洗練された隠れ家ダイニング
銀座8丁目のビル2階にあり、席数は18席ほどと控えめで、個室や半個室も備えられた落ち着いた空間。全面禁煙で、ワインセラー完備、ドレスコードカジュアルながらも上質なディナーが楽しめる雰囲気です。コース料理や記念日ディナー、デートや接待など様々な用途に向いています。
銀座で炭焼きステーキとフレンチを融合した店
2011年7月25日 にオープン。以来、銀座という土地柄に合わせた上質なステーキとフレンチ料理を提供するスタイルで評判を得てきました。幾度も受賞歴があり、高級ステーキ店としての地位を確立し、鉄板焼き・ステーキジャンルで一定の評価を維持し続けています。
山田 宏巳
山田シェフは、東京・浅草出身で18歳からイタリア料理の道に入り、都内の名店で料理長を務めた後、1995年に「リストランテ・ヒロ」を開店した実力派シェフです。現在は複数店舗の総料理長として活躍し、独自の発想や経験をもとに新たな料理表現を追求しています。豊富な技術と感性が料理へ息づき、店の味づくりを支えています。
店舗情報
Info営業時間
休み
17:00~22:00(L.O.21:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
休み
最寄駅
駐車場
駐車場なし
近隣のコインパーキング等利用
支払い方法
カード可 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners )・電子マネー不可・QRコード決済可 (d払い )
予約時の注意事項
▶定休日：日曜、祝日 ▶営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 ▶テイクアウト可
